El control de plagas pa empresas y comunidades de vecinos entámase cumu un plan cuntinuu cun diagnósticu inicial, puntos de control fixos, visitas periódicas, mididas curreutoras y documentación de ca autuación. N’hostelería y en cualisquier negociu d’alimentación, este plan yía amás una esixencia sanitaria.
A quién va dirixíu
- Hostelería y restauración: bares, restaurantes, cafeterías, cocinas centrales y comedores.
- Comerciu y almacenes d’alimentación: tiendas, obradores, panaderías, supermercados y naves de almacenamientu.
- Allugamientos: hoteles, hostéls, albergues y pisos turísticos, n’onde las chinches de cama son un riesgu específicu.
- Comunidades de vecinos: Portales, sótanos, garagens, tresteros, cuartos de basuras, patios y redes de saneamientu.
- Oficinas, centros educativos y istalaciones cun tránsitu de presonas ou almacenamientu de papel y mercancías.
Qué esixe la normativa
El Regulamientu (CE) 852/2004, rellacionáu a la higiene de los produtos alimenticios, obliga a los establecimientos del seutor alimentariu a aplicare procedimientos adecuáus de control de plagas. Las gías de las autoridades sanitarias autunómicas concrétanlu nún plan de control de plagas que fai parte de los requisitos previos del sistema d’autucuntrolamientu basáu nel análise de peligros y puntos de control críticos (APPCC). Ese plan debe podere amosase n’una ispeición.
Amás, quien aplique biucidas nel llocal debe tenere la formación axeitada. El Ministeriu de la Sanidá aclara qu’una presona ensín formación nun puede aplicare biucidas n’un establecimientu públicu anque’l produtu seya autorizáu p’usu domésticu, purque esos tratamientos esixen un diagnósticu previa. Las empresas de servicios deben tare inscritas nel Rexistru Uficial d’Establisseménts y Services Biucidas de la sua comunidá autónoma, y el sou personal, capacidáu sigún el Real Decretu 830/2010.
Cúmu s’organiza un plan de control de plagas
- Diagnósticu inicial: ispeición de tol immueble, identificación de las plagas presentes ou probables, de los puntos de entrada y de los fautores de riesgu, cumu la xestión de residuales, l’almacenamientu, el saneamientu ou la estrutura del edificiu. Yía’l puntu de partida qu’establez la norma Eurupeya de servicios de xestión de plagas, UNE-EN 16636.
- Plan de puntos de control: ubicación numericá de portacebos, trampas y dispositivos de detección d’inseutos.
- Visitas periódicas: revisión de cada puntu, rexistru del consumu ou de las cautas y tratamientu namás onde se detecta aición.
- Medidas corrixoras: recomendaciones pur escritura sobru sielláu de fosos, proteición de puertas, llimpieza ou almacenamientu, que’l cliente debe aplicare.
- Atuación ante incidencias: visitas estraurdinarias cuandu apaez una plaga ente revisiones.
- Documentación: certificáu ou informe de cada visita, fichas de los produtos y históricu de resultáus.
El plan suel cubrire la desratización y la desinsectación, cun especial atención a las cucarachas en cocinas y saneamientu, tratadas en fumigare cucarachas, y a las moscas en zonas d’alimentos, de las que fala la gía plaga de moscas.
Comunidades de vecinos
Nos edificios residenciales, bien de plagas tienen el sou orixe nas zonas comunes: arquetas y redes de saneamientu en mal estáu, cuartos de basuras, sótanos y garagens. Los servicios de salú pública asinnalan que, si nun se corrixen los defeutos de la rede de saneamientu, los problemas persistentes de cucarachas de alcantarilla y de ratas nun pueden resolvese. Un plan cumunitariu trata esas fasteiras de forma periódica y facilita curdinare a los vecinos cuandu la plaga apaez en deillas viviendas a una vuelta, dalgu habitual cun cucarachas ou chinches.
Qué debe aportare el negociu ou la comunidá
- Acesu a tolas fasteiras incluyidas nel plan, tamién almacenes, cámaras y cuartos téunicos.
- Aplicar las mididas corrixoras indicadas y comunicare a tiempu cualquier avistamientu.
- Nun movere nin manipulare los portacebos nin los aparatos de control.
- Guardar la documentación del plan xunta’l restu del sistema d’autucuntrolamientu.
De qué depende’l preciu
Un plan pa empresas suel contratarse cun una cuota periódica que depende de la superficie, el xeitu d’autividá, el númberu de puntos de control, las plagas incluyidas y la frecuencia de visitas. Los tratamientos estraordinarios, cumu chinches ou termitas, presupuéstanse aparte. Más detalles en cuántu cuesta un serviciu de control de plagas.
Qué pidire anantias de contratare
Solicítese’l númberu d’iscrición de la empresa nel rexistru uficial de la sua comunidá autónoma, l’acreditación de la capacitación del personal, un diagnósticu pur escritura, el detalle de visitas y plagas incluyías y un modelu del certificáu que entregará tras cada autuación. Si la empresa ufierta garantía, las suas condiciones deben figurare pur escritura nel cuntratu.
Si quier un plan pal sou negociu ou la sua comunidá, puede solicitare información.
Entrugadas frecuentes
¿Yía obligatoriu’l control de plagas n’un bar ou ristorante?
Sí, sí. El Regulamientu Européu 852/2004, rellacionáu a la higiene de los produtos alimenticios, esixe a los operadores aplicare procedimientos adecuáus pa controlare las plagas. Na práutica, el plan de control de plagas forma parte de los requisitos previos del sistema d’autucontrol, y la ispeición sanitaria puede pidire la documentación que demuestre cúmu s’aplica.
¿Puede’l personal del llocal aplicare insecticidas?
Cun bien de llimitaciones. Sigún el Ministeriu de la Sanidá, una presona ensín formación específica nun puede aplicare biucidas n’un establecimientu públicu, cumu un bar ou una panadería, anque’l produtu seya autorizáu p’usu domésticu. Los productos pa personal profesional especializáu esixen la capacitación del Real Decretu 830/2010. Lu habitual yía contratare a una empresa rexistrada nel rexistru uficial.
¿Cada cuántu s’revisan los puntos de control?
Depende del xeitu d’autividá, del riesgu y de lu qu’establez el plan. Un establecimientu que manípula alimentos necesita revisiones más frecuentes qu’una ouficina, y la frecuencia aumenta en estación de calor ou cuandu hai incidencias. La empresa debe xustificare la periodicidá nel diagnósticu inicial y axustála sigún los resultáus.
¿Qué documentación debe entregare la empresa?
Como mínimu, la sua iscrición nel Rexistru Uficial d’Estabilidades y Servicios Biucidas, el diagnósticu inicial, el chanu cunos puntos de control, las fichas téunicas y de seguridá de los productos y un certificáu ou informe de cada visita, cunos produtos aplicáus, las estayas tratadas, el plazu de seguridá y las mididas curreutoras recomendades.